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大城县黑小麦产自河北省廊坊市大城县，主要产地为河北省廊坊市大城县大尚屯镇大祥村、齐圪垯村、东窨子头村；旺村镇楼堤村、平舒镇郑裴庄村、留各庄镇南北曹村。。产品类别为小麦。主要品种为农大4218，农大3753，农大876。
大城县黑小麦，长圆形，形状饱满，颗粒均匀，籽粒黑色，具有光泽，表面光滑，无裂纹、瑕疵。质地坚硬，有韧性。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
组氨酸（%） | 1.31 | 0.26 |
蛋白质（g/100g） | 12.64 | 11.9 |
湿面筋（%） | 30.7 | 26.0 |
淀粉（%） | 64.7 | 62.4 |
维生素B1（mg/100g） | 0.48 | 0.40 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241214 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 大城县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-21 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》第6版/第一册，GB-T17320-2013小麦品种品质分类。 |
样品名称 | 大城县黑小麦 |
大城县黑小麦种植采用标准化生产技术和科学管理模式，确保黑小麦的品质和规模。所产黑小麦具有籽粒黑色，颗粒饱满，质地坚硬等特点。检测结果显示大城县黑小麦的蛋白质、湿面筋、淀粉、维生素B1和组氨酸指标参数均高于同类产品参照值。综合评价，大城县黑小麦符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
廊坊鼎祥家庭农场有限公司 | 河北省廊坊市大城县大尚屯镇大祥村 |
大城县稼苗粮食种植农民专业合作社 | 河北省廊坊市大城县旺村镇北楼底村 |
大城县荣鑫农机作业农民专业合作社 | 河北省廊坊市大城县大尚屯镇东窨子头村 |
大城县伟佳农机作业农民专业合作社 | 河北省廊坊市大城县平舒镇郑裴庄村 |
