门源青稞产自青海省海北藏族自治州门源回族自治县，主要产地为青海省海北藏族自治州门源县北山乡：北山根村、大泉村、沙沟梁村、沙沟脑村；苏吉滩乡：苏吉湾村。。产品类别为大麦。主要品种为昆仑14号。

产地与生产

• 生产规模：1560公顷
• 年商品量：4094吨
• 采收时间：10月
• 生产历史：100
• 获证批次：2026年第一批

外观与风味

青稞呈纺锥形，颗粒饱满而圆润，腹沟明显籽粒大小均匀，千粒重约43.2g；颗粒颜色不一，有类似金秋稻谷的黄色和成熟青稞的紫黑色；具有青稞米固有的色泽和青稞特有的麦香气味。

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核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在门源回族自治县域范围内在其独特的生产环境下，具有青稞呈纺锥形，颗粒饱满而圆润，腹沟明显籽粒大小均匀，千粒重约43.2g；颗粒颜色不一，有类似金秋稻谷的黄色和成熟青稞的紫黑色；口感细腻醇厚，具有青稞米固有的色泽和青稞特有的麦香气味；一般性指标镁、蛋白质、脂肪均优于参照值；特征性指标维生素E、脯氨酸均优于参照值等特征。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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