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宝丰花椒产自河南省平顶山市宝丰县，主要产地为河南省平顶山市宝丰县观音堂乡观音堂村。产品类别为花椒。主要品种为大红袍。
色泽暗红，较均匀、有光泽；麻味浓烈，后味清凉；睁眼、粒较大、均匀、油腺突出；无肉眼可见外来杂质。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
不挥发性乙醚提取物（%） | 8.2 | ≥ 7.5 |
挥发油（mL/100g） | 3.8 | ≥ 3.0 |
水分（%） | 9.23 | ≤ 9.5 |
总灰分（%） | 5.0 | ≤ 5.5 |
硒（μg/100g） | 4.8 | 1.96 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210765 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宝丰县农产品质量安全检验检测站 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-28 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | GB/T30391-2013《花椒》、DB61/T1171-2018地理标志产品《韩城大红袍花椒》、《中国食物成分表》（第2版第一册）20-6-003 |
样品名称 | 宝丰花椒 |
宝丰花椒在宝丰县域内独特的生产环境下，其外在感官具有色泽暗红，较均匀、有光泽；麻味浓烈，后味清凉；睁眼、粒较大、均匀、油腺突出；无肉眼可见外来杂质的特征。其内在品质指标不挥发性乙醚提取物、水分、总灰分、挥发油、硒均优于参照值。综合评价，宝丰花椒符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宝丰县微牧农业开发有限公司 | 河南省平顶山市宝丰县观音堂乡观音堂村 |
