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沙湾鲜鸡蛋产自四川省乐山市沙湾区，主要产地为四川省乐山市沙湾区太平镇沫江村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰灰、罗曼粉蛋鸡。
呈规则卵圆形，蛋重约60克；蛋壳呈浅粉色；蛋白粘稠、纯净透明，浓蛋白、稀蛋白清晰可辫；蛋黄呈黄色，圆紧饱满，轮廓清晰。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 12.1 | 11.0 |
维生素B2（mg/100g） | 0.55 | 0.20 |
DHA（mg/100g） | 46.8 | 微量 |
铁（mg/kg） | 20.5 | 16.0 |
锌（mg/kg） | 15.0 | 8.9 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231196 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乐山市沙湾区农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-18 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《不同品种蛋鸡的生产性能、蛋品质和营养成分的比较分析》、《食物成分表第6版第二册》 |
样品名称 | 沙湾鲜鸡蛋 |
在乐山市沙湾区独特的生产环境下，该产品蛋壳浅粉色，蛋白粘稠、纯净透明，浓蛋白、稀蛋白清晰可辨，蛋黄呈黄色，圆紧饱满，轮廓清晰；具有蛋白质、维生素B2、DHA、铁和锌含量优于参考同类鸡蛋的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
四川省乐山市明仕农业发展有限公司 | 四川省乐山市沙湾区太平镇沫江村1组 |
