科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
无极黄瓜产自河北省石家庄市无极县，主要产地为河北省石家庄市无极县七汲镇王村、大汉村、王先村、小吕村、蔡庄村、大汉营村、小汉村，高头乡北虎村。产品类别为黄瓜。主要品种为津研4号。
无极黄瓜瓜条长棒状，顺溜匀称，表皮深绿色，刺瘤大而密且分布均匀，刺色白且坚硬，纵棱明显，横切面呈齿轮状。果实长度一般在30至40厘米之间，直径约3至4厘米，单瓜重量约200-300克。瓜肉厚约1.5厘米，瓤籽少，质地脆嫩多汁，具有清香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖 | 1.72% | ≥ 1.5% |
维生素C | 10.2mg/100g | ≥ 6mg/100g |
干物质 | 4.5% | ≥ 4% |
粗纤维 | 0.32g/100g | 0.5g/100g |
钾 | 156mg/100g | 102mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250915 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 无极县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-31 |
评价机构 | 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所 |
评价依据 | NY/T578-2002黄瓜；中国食物成分表标准版(第6版第一册)043208 |
样品名称 | 无极黄瓜 |
该产品在无极县域范围内在其独特的生产环境下，具有瓜条长棒状，表皮深绿色，刺瘤大而密且分布均匀，刺色白且坚硬，纵棱明显，横切面呈齿轮状。果实长度在25至35厘米之间，直径约3至4厘米，单瓜重量约200-300克。瓜肉厚约1.5厘米，瓤籽少，呈浅绿色，质地脆嫩，口感清甜，具有清香味。可溶性糖、维生素C、干物质、粗纤维和钾的含量均优于参照值等特征。经评价，该样品无极黄瓜符合评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
无极县红鑫牛蔬菜种植专业合作社 | 河北省无极县七汲镇王村 |
无极县广源蔬菜种植专业合作社 | 无极县高头乡北虎村 |
无极县绿蔬蔬菜种植专业合作社 | 无极县七汲镇大汉村 |
