罗平杜香猪产自云南省曲靖市罗平县，主要产地为云南省曲靖市罗平县罗雄街道养马村委会沈家寨村。产品类别为猪肉。主要品种为黑土猪。

产地与生产

• 生产规模：2.8万头
• 年商品量：3660吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：10
• 获证批次：2023年第三批

外观与风味

杜香猪体型适中，通体黑色长毛（偶尔可见四足毛色呈白色），生长周期一年体重可达120公斤，四肢稍微短小，背部宽阔，面容居中，体型圆润饱满。大理石花纹明显且分布均匀；表皮和肌肉切面有光泽，肌肉色泽鲜红，脂肪为乳白色；肌肉富有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原状；煮熟后，有猪肉的滋味和香气。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

黑土猪养殖于云南省罗平县，猪肉大理石花纹明显且分布均匀；表皮和肌肉切面有光泽，肌肉色泽鲜红，脂肪为乳白色；肌肉富有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原状；煮熟后，有猪肉的滋味和香气等感官特征；具有脂肪含量低，蛋白质、单不饱和脂肪酸、硒等品质指标均高于参照值的品质特征。综合评价该产品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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