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临颍大蒜产自河南省漯河市临颍县，主要产地为河南省漯河市临颍县台陈镇台陈村。产品类别为大蒜。主要品种为太空1号。
临颍大蒜白皮，扁球形，蒜头横径6.2-7.1cm，单重80-106g，内有9-10个蒜瓣，大小均匀，辣气浓烈。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 6.48 | 4.5 |
钾（mg/100g） | 806 | 302 |
铁（mg/100g） | 14.6 | 1.2 |
维生素C（mg/100g） | 10.8 | ≥ 6.0 |
大蒜素（mg/kg） | 2270 | ≥ 794 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210786 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 临颍县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-23 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | DBI3/T1493-2011地理标志产品永年大蒜、中国食物成分表标准版第6版第一册、全国农产品地理标志信息查询邳州白蒜、全国农产品地理标志信息查询三乡大蒜 |
样品名称 | 临颍大蒜 |
临颍大蒜蒜头的皮层数多,颜色为淡紫色，蒜瓣具有辛辣风味,皮较厚实。临颍县属于温带季风气候，四季分明，有肥力较高的土质，使得农作物矿物质含量高，形成本产品临颍大蒜在蛋白质、可溶性糖、钙、铁、维生素C、大蒜素指标优于参照值的特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
临颍县金台桥大蒜专业合作社 | 河南省漯河市临颍县台陈镇台陈村 |
