石柱乌天麻产自重庆市石柱土家族自治县，主要产地为重庆市石柱县洗新乡丰田村。产品类别为天麻。主要品种为乌天麻。

产地与生产

• 生产规模：105公顷
• 年商品量：2500吨
• 采收时间：12月
• 生产历史：50
• 获证批次：2021年第二批

外观与风味

呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3-15cm，宽1.5-6cm，厚0.5-2cm，顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，另端有圆脐疤痕。切成薄片后，表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多伦，有时可见棕褐色菌索，角质样，半透明，气微，味甘。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

在重庆市石柱土家族自治县独特的生产环境下，该产品具有形状长椭圆形、扁缩而略有弯曲，表面有纵皱纹和由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，末端有圆脐形疤痕（俗称“凹肚脐”），质地坚硬，不易折断，断面较平坦，角质样，黄白色或淡棕色，气味特异，味甘的感官特征。其内在品质指标水分、总灰分、浸出物、天麻素和对羟基苯甲醇的总量均优于参照值。综合评价，石柱乌天麻符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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