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新河金耳产自河北省邢台市新河县，主要产地为河北省邢台市新河县西流乡东董村、南马庄村。。产品类别为金耳。主要品种为脑耳。
新河金耳平均单个重200克，最大单个重350克，子实体呈聚生状，半球形，金黄色，颜色鲜艳，表面有自然光泽，结构坚实，质地柔软，具有弹性和韧性，触感平滑细腻。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 13.03 | 11.7 |
β-胡萝卜素（μg/100g） | 3884.2 | 2320.0 |
多糖（%） | 29.21 | 9.4 |
氨基酸（mg/100g） | 9.70 | 2.47 |
维生素C（mg/100g） | 2.03 | 0.91 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241176 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 新河县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-15 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第一册）051024；食品研究与开发.2021,42(16)《金耳、银耳与木耳的营养成分比较》。 |
样品名称 | 新河金耳 |
新河县气候温和湿润，土壤富含多种矿物质和微量元素，利于金耳的菌丝生长和子实体发育，生产基地采用智慧微工厂种植方式，营养罐栽培，科学调控温湿度和光照，准确控制金耳的生长环境，生产的金耳金黄色，质地柔软，触感平滑细腻。检验结果显示，新河金耳的蛋白质、β-胡萝卜素、多糖、氨基酸和维生素C的指标含量均高于同类产品参照值。综合评价，新河金耳符合全国名特优新产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河北汇珍食用菌有限公司 | 河北省新河县东董村河北汇珍食用菌有限公司 |
新河县众乐种植专业合作社 | 河北省新河县西流乡南马庄村 |
