邛崃黑猪产自四川省成都市邛崃市，主要产地为四川省成都市邛崃市临邛街道、文君街道、羊安街道、固驿街道、高埂街道、孔明街道、桑园镇、平乐镇、夹关镇、临济镇、天台山镇等共计11个镇（街道）、129个村（社区）现辖行政区域。。产品类别为猪肉。主要品种为成华猪、雅南黑猪及其杂交猪。

产地与生产

• 生产规模：8万头
• 年商品量：8300吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2024年第三批

外观与风味

皮下脂肪乳白色，肉色深红有光泽，外表湿润不粘手，肉质紧密弹性好，纤维纹理清晰，煮熟后肉汤澄清透明，瘦肉香嫩有弹性，味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

在邛崃市独特的生长环境下，该产品脂肪乳白色，肉色深红有光泽，外表湿润不粘手，肉质紧密有弹性，纹理清晰，煮熟后肉汤澄清透明，肉质细嫩，味道鲜美。具有氨基酸总量、蛋白质、鲜味氨基酸含量，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比高于参考同类猪肉的特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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