兴庆牛肉产自宁夏回族自治区银川市兴庆区，主要产地为宁夏回族自治区银川市兴庆区月牙湖乡塘南村、海陶北村。产品类别为牛肉。主要品种为西门塔尔。

产地与生产

• 生产规模：3万头
• 年商品量：11000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：10
• 获证批次：2025年第三批

外观与风味

牛肉呈均匀的深红色，脂肪乳白色，有光泽；肌肉结构紧密，纹理规则，肌纤维韧性强，有坚实感；切面湿润不粘手，具有新鲜牛肉固有气味；煮沸后肉质不柴不腻，肉汤澄清透明，香味浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在银川市兴庆区范围内独特的生产环境下，具有“均匀的深红色，脂肪乳白色，有光泽；肌肉结构紧密，纹理规则，肌纤维韧性强，有坚实感；切面湿润不粘手，具有新鲜牛肉固有气味；煮沸后肉质不柴不腻，肉汤澄清透明，香味浓郁”的感官特征，具有“蛋白质含量大于参照值，脂肪含量优于参照值，特色指标亚油酸（占总脂肪酸）大于参考值，胆固醇优于参考值”等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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