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云城竹笋产自广东省云浮市云城区，主要产地为广东省云浮市云城区前锋镇石门村、黄沙村、增村、矮岭村、横山村。产品类别为竹笋。主要品种为大头竹笋。
云城竹笋笋体肥壮，呈宝塔形，单笋重600g~1600g；笋壳密被褐色茸毛，壳薄肉厚；笋尖无青色，笋肉呈乳白色；熟制后鲜嫩脆爽，清甜适口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 2.2 | ≥ 1.0 |
钙（mg/kg） | 132.5 | 42.0 |
总糖（以葡萄糖计）（g/100g） | 1.5 | ≥ 1.5 |
氨基酸总量（g/100g） | 1.5 | ≥ 1.0 |
粗纤维（%） | 0.7 | ≤ 1.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210885 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 云浮市云城区农业农村和水务局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-13 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | DB4418/T012-2020《地理标志产品西牛麻竹笋》、T/CNZXH001-2021《长宁竹笋》、DB4452/T1-2021《地理标志产品埔田竹笋》、地理标志产品网《长宁苦笋》 |
样品名称 | 云城竹笋 |
该产品在云城区地域范围内独特的生产环境下，具有笋体肥壮、壳薄肉厚、质地爽脆清甜等感官品质特征；具有蛋白质、氨基酸和钙元素含量高、粗纤维含量低等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
云浮市新绿农业发展有限公司 | 云浮市云城区前锋镇大江头村口侧 |
云浮市前盛农业科技有限公司 | 云浮市云城区前锋镇教育路25号前盛农业科技有限公司 |
