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松溪百年蔗红糖产自福建省南平市松溪县，主要产地为福建省南平市松溪县渭田镇、茶平乡、郑墩镇、溪东乡、旧县乡、花桥乡、祖墩乡、河东乡、松源街道等9个乡镇102个村。产品类别为甘蔗。主要品种为百年蔗（GPD甘蔗（2019）350023）。
该产品呈不规则方形或长方体形态，表面粗糙却无明显颗粒感，敲击时声音清脆，触感坚实，硬度适中，色泽偏深的红褐色，透光细察时，可见一抹淡淡的焦糖光泽流转，入口甜度浓郁却不齁腻，尾调带有焦糖的微苦与天然蜜香，甜味悠长且回味清爽，有一股清新的甘蔗本香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖分（蔗糖分+还原糖分） | 86.2g/100g | ≥ 85.0g/100g |
蛋白质 | 1.52g/100g | 0.7g/100g |
锌 | 9.3mg/kg | 3.5mg/kg |
铁 | 77.9mg/kg | 22.0mg/kg |
总多酚 | 0.53% | 0.15% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260172 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 松溪县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-24 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、GB/T35885-2018红糖；2、中国食物成分表（标准版第6版/第一册，北京大学医学出版社）中编码181004；3、不同加工方式红糖营养成分与香气成分分析比较，食品工业科技，2021。 |
样品名称 | 松溪百年蔗红糖 |
该产品在松溪县区域范围内在其独特的生产环境下，呈不规则方形或长方体形态，表面粗糙却无明显颗粒感，敲击时声音清脆，触感坚实，硬度适中，色泽偏深的红褐色，透光细察时，可见一抹淡淡的焦糖光泽流转，入口甜度浓郁却不齁腻，尾调带有焦糖的微苦与天然蜜香，甜味悠长且回味清爽，有一股清新的甘蔗本香的感官，总糖分、蛋白质和锌含量高的品质营养，铁和总多酚含量高的特殊品质等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
松溪县万通百年蔗蔬菜专业合作社 | 福建省松溪县郑墩镇万前村 |
福建省民盛健康科技有限公司 | 福建省松溪县松源街道大街44号 |
