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都里大红袍花椒产自河南省安阳市殷都区，主要产地为河南省安阳市殷都区都里镇东水村、李珍村、都里村、后街村、下街村、都里新村、古井村、好井村等18个行政村。产品类别为花椒。主要品种为大红袍。
外果皮枣红色、色泽鲜艳，内果皮黄白色、鲜亮洁净，颗粒均匀、大小适中，闭眼椒和椒籽少，油腺密而突出，香气浓郁，麻味浓烈、持久、纯正。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
挥发油（mL/100g） | 7.30 | ≥ 5.0 |
不挥发性乙醚提取物（%） | 8.08 | ≥ 7.5 |
蛋白质（g/100g） | 8.72 | 6.7 |
硒（μg/100g） | 7.6 | 1.96 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210770 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 安阳市殷都区农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-31 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | LY/T3262-2021主要香调料产品质量等级（特级）、中国食物成分表（第2版第一册）20-6-003 |
样品名称 | 都里大红袍花椒 |
都里大红袍花椒在河南省安阳市殷都区都里镇独特的生产环境下，具有颗粒枣红色、色泽鲜艳，油腺密而突出，香气浓郁，麻味浓烈、持久、纯正的感官特征；内在品质指标挥发油、不挥发性乙醚提取物、蛋白质、微量元素硒含量均优于参照值。综合评价，都里大红袍花椒持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安阳都里漳河湾旅游开发有限公司 | 河南省安阳市殷都区都里镇人民政府院内 |
安阳华原种养专业合作社 | 安阳县都里镇都里村 |
