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黄龙核桃产自陕西省延安市黄龙县，主要产地为陕西省延安市黄龙县石堡镇、界头庙镇、白马滩镇、三岔镇、崾崄乡、圪台乡等6个乡镇，共47个村。。产品类别为核桃。主要品种为香玲。
果形形态均匀，底部球面状，果顶平钝，果实直径5cm左右，外壳呈黄白色，果壳薄而适中、洁净，光滑美观，缝合线紧密；无露仁、虫蛀、出油、霉变、异味等缺陷果，无杂质，易取仁，具有核桃固有的香气；果仁呈浅黄色，肥厚饱满，味甘酥香，爽口不涩，品质上乘。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 15.4 | ≥ 14.9 |
脂肪（g/100g） | 65.2 | ≥ 58.8 |
磷（mg/100g） | 385 | 294 |
钾（mg/100g） | 427 | 385 |
镁（mg/100g） | 149 | 131 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210939 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 黄龙县农产品质量安全检验检测站 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-26 |
评价机构 | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
评价依据 | 农业农村部农产品质量安全中心文件农质安(法)[2019]116号《关于印发蔬菜果品等17个全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范的通知》、《中国食物成分表》标准版第6版/第一册 |
样品名称 | 黄龙核桃 |
黄龙县位于陕西省中北部，延安市东南缘区域内，生态环境优良,是核桃最佳生长地。黄龙核桃果形形态均匀，果仁肥厚饱满，味甘酥香，爽口不涩，品质上乘。营养品质指标蛋白质、脂肪、磷、钾、镁均优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
黄龙县干果公司 | 陕西省延安市黄龙县石堡镇城西 |
黄龙县振荣核桃农民专业合作社 | 陕西省延安市黄龙县三岔乡陈村 |
