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黄龙甘蓝产自陕西省延安市黄龙县，主要产地为陕西省延安市黄龙县圪台乡马场村、瓦子街镇蔡家川村、佛庄寺村。产品类别为球茎甘蓝。主要品种为中甘15。
黄龙甘蓝呈圆形大小均匀，叶球紧实，手压感硬实，叶球底部空隙小，单个重1.1kg左右；外叶翠绿，内叶嫩黄，中心柱短，表面有光泽，不脱水，无皱缩；叶肉肥厚，质地脆嫩，味微甘。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C（mg/100g） | 42.2 | 16.0 |
粗纤维（%） | 1.0 | ≤ 1.3 |
蛋白质（g/100g） | 1.39 | 0.9 |
钙（mg/100g） | 81.7 | 28 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241848 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 黄龙县农产品质量安全检验检测站 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-16 |
评价机构 | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
评价依据 | 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范(CAQS/MTYX1003-2019)、《中国食物成分表标准版》（第6版/第一册）、NY/T583-2002《结球甘蓝》 |
样品名称 | 黄龙甘蓝 |
黄龙甘蓝在延安市黄龙县域范围内其独特的生产环境下，具有呈圆形大小均匀，叶球紧实，手压感硬实，叶球底部空隙小，单个重1.1kg左右；外叶翠绿，内叶嫩黄，中心柱短，表面有光泽，不脱水，无皱缩；叶肉肥厚，质地脆嫩，味微甘的感官品质。营养品质中维生素C、粗纤维、蛋白质、钙均优于同类产品的参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
黄龙县智慧农业科技农民专业合作社 | 陕西省延安市黄龙县圪台乡马场村 |
黄龙县瓦子街富瑞农副产品有限公司 | 陕西省延安市黄龙县瓦子街镇 |
