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临泽小枣产自甘肃省张掖市临泽县，主要产地为甘肃省张掖市临泽县平川镇、蓼泉镇、板桥镇、鸭暖镇、新华镇、沙河镇、倪家营镇。产品类别为枣。主要品种为临泽小枣。
临泽小枣，果面平整光亮，深红色，呈圆柱形，大小均匀；皮色深红，有光泽；鲜枣肉质致密细脆，味甜略酸，干枣果肉颜色深黄，肉质柔软细腻，口感甘甜醇厚。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 3.04g/100g | ＞ 2.10g/100g |
水分 | 17.921g/100g | ≤ 25g/100g |
总酸 | 8.30g/kg | ＜ 11g/kg |
维生素C | 9.50mg/100g | ＞ 7.0mg/100g |
总糖 | 64% | ≥ 60% |
多糖 | 42.04g/100g | 2.5g/100g--4.98g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230724 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 临泽县农产品质量监测检验中心 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-06-30 |
评价机构 | 甘肃省分析测试中心 |
评价依据 | 杨庆文,杨宇霞,张林林,等.10种山西红枣特色功能性营养成分对比[J].食品工程,2024,(4):66-71；GB/T22741-2008《地理标志产品灵宝大枣》；GB/T5835-2009《干制红枣》；《中国食物成分表标准版》第6版/第一册。 |
样品名称 | 临泽小枣 |
该红枣在临泽县范围内在其独特的生产环境下，果型饱满、呈椭圆形，果面多褶皱，果皮呈深红色；皮薄肉厚，核小，果肉呈浅黄褐色；咀嚼细腻，味甜，稍具酸味。内在品质水分符合参照值；总糖大于参照值；蛋白质、多糖、总酸、维生素C均优于参照值等特征。经评价，该产品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
甘肃西域食品有限责任公司 | 甘肃省张掖市临泽县西关街68号 |
临泽县绿然枣业食品有限公司 | 张掖市临泽县沙河农产品加工集中区 |
甘肃自强生态农林科技有限公司 | 张掖市临泽县沙河镇昭武路临泽高铁南站对面 |
甘肃倚天生态农林科技有限公司 | 张掖市临泽县沙河镇昭武路高铁南站对面 |
临泽县祁连红枣业开发有限公司 | 临泽县工业开发区 |
