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武宁蜂蜜产自江西省九江市武宁县，主要产地为江西省九江市武宁县的新宁镇、泉口镇、鲁溪镇、船滩镇、澧溪镇、罗坪镇、石门楼镇、宋溪镇、大洞乡、横路乡、官莲乡、东林乡、上汤乡、甫田乡、清江乡、石渡乡、杨洲乡、罗溪乡共计18个乡镇146个行政村。。产品类别为蜂蜜。主要品种为华中中蜂。
产品色泽呈浅琥珀色，浓稠流体状，滋味甘甜厚重，余味清香悠久。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
果糖和葡萄糖（g/100g） | 75 | 60 |
水分（%） | 19.6 | 24 |
淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 3.7 | 2 |
苯丙氨酸（mg/100g） | 12 | 4.9 |
钾（mg/100g） | 39.7 | 28 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241407 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 武宁县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-23 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜、GH/T18796-2012蜂蜜、全国地理标志农产品宜丰蜂蜜、王加众等.三种蜜源蜂蜜品质比较分析[J].中国蜂业,2022,73(04):50-53. |
样品名称 | 武宁蜂蜜 |
该产品在九江市武宁县独特的生产环境下，产品具有色泽呈浅琥珀色，浓稠流体状，滋味甘甜厚重，余味清香悠久的感官特征。内在营养品质果糖和葡萄糖、水分、淀粉酶活性、苯丙氨酸和钾均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
武宁县蜂宝生态农业有限公司 | 江西省九江市武宁县罗坪镇长水村 |
武宁县西良坪上养殖家庭农场 | 江西省九江市武宁县新宁镇石坪村 |
武宁县曹洞蜂业养殖家庭农场 | 江西省九江市武宁县东林乡茶畲村村部 |
武宁县大洞乡蓝天蜂业家庭农场 | 武宁县大洞乡鲁桥村 |
