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积石山花椒产自甘肃省临夏回族自治州积石山保安族东乡族撒拉族自治县，主要产地为甘肃省临夏州积石山县吹麻滩镇、居集镇、刘集乡、柳沟乡、安集镇、银川镇、小关乡、胡林家乡、大河家镇、癿藏镇、石塬镇、关家川乡、郭千乡、中咀岭乡、寨子沟乡、徐扈家乡、铺川乡，17个乡（镇）、145个行政村。。产品类别为花椒。主要品种为刺椒。
积石山花椒颜色呈黑红色，颗粒大，色泽均匀，有光泽；果型睁眼，饱满，均匀一致，油腺密生且凸起明显，麻味醇正，香味浓烈、悠长。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分（%） | 9.6 | ≤ 10.0 |
挥发油（mL/100g） | 4.5 | ≥ 4.0 |
不挥发性乙醚提取物（%） | 10.8 | ≥ 7.5 |
磷（mg/100g） | 393 | 69 |
钾（mg/100g） | 1572 | 204 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241886 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 积石山保安族东乡族撒拉族自治县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-28 |
评价机构 | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | GB/T30391-2013花椒、LY/T1652-2005花椒质量等级、食安通-食物营养成分-花椒 |
样品名称 | 积石山花椒 |
积石山花椒在积石山县区域范围内其独特的生产环境下，颜色呈黑红色，颗粒大，色泽均匀，有光泽；果型睁眼，饱满，均匀一致，油腺密生且凸起明显，麻味醇正，香味浓烈、悠长。内在营养品质挥发油、不挥发性乙醚提取物、磷和钾均高于参照值，水分优于参照值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
积石山县海源种养农民专业合作社 | 甘肃省临夏州积石山保安族东乡族撒拉族自治县郭干乡海家村下海家社 |
积石山县建平花椒种植购销专业合作社 | 甘肃省临夏州积石山保安族东乡族撒拉族自治县银川乡银川村 |
积石山县彦发种植农民专业合作社 | 甘肃省临夏州积石山保安族东乡族撒拉族自治县银川乡柏杨树村莲花社5号 |
积石山县银川乡建明种养农民专业合作社 | 甘肃省临夏州积石山保安族东乡族撒拉族自治县银川乡柏杨树村洼根社 |
积石山县占川花椒种殖农民专业合作社 | 甘肃省临夏州积石山保安族东乡族撒拉族自治县银川乡胡李村马家社 |
积石山县禹源益民农业投资发展有限公司 | 甘肃省临夏州积石山保安族东乡族撒拉族自治县吹麻滩镇大河路 |
积石山县拨云花椒种殖农民专业合作社 | 甘肃省临夏州积石山保安族东乡族撒拉族自治县银川乡胡李村李家寺中社 |
积石山县苟家山循环农业专业合作社 | 甘肃省临夏州积石山保安族东乡族撒拉族自治县安集乡风林村(原安集粮站内) |
