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伦掌小米产自河南省安阳市殷都区，主要产地为河南省安阳市殷都区伦掌镇众乐、西柏涧村、东柏涧村、当中岗村、孙家岗村、东石井岗村等23个行政村。产品类别为小米。主要品种为豫谷18。
色泽呈金黄色，米粒大小均匀；其外观鲜黄明亮，无明显感官色差；粒形饱满完整，散发着小米特有的自然清香气味；蒸后米粒完整金黄，米粥浓稠软黏，米香浓郁，米汤呈黄色，口感香糯细腻顺滑。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉（%） | 16.3 | 15--25 |
蛋白质（g/100g） | 11.3 | ≥ 8.5 |
脂肪（g/100g） | 2.1 | ≥ 2.5 |
维生素B1（mg/100g） | 0.85 | ≥ 0.45 |
锌（mg/100g） | 2.14 | 1.87 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231028 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 安阳市殷都区农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-24 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | DB22/T1186—2011《地理标志产品乾安黄小米》、《中国食物成分表》第六版/第一册（015101） |
样品名称 | 伦掌小米 |
该产品在安阳市殷都区范围内在其独特的生产环境下，具有色泽呈金黄色，千粒重约2.33g，米粒大小均匀；其外观鲜黄明亮，无明显感官色差；粒形饱满完整，散发着小米特有的自然清香气味；蒸后米粒完整金黄，米粥浓稠软黏，米香浓郁，米汤呈黄色，口感香糯细腻顺滑的感官特征。其直链淀粉、锌、维生素、蛋白质等品质营养特征均符合或优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安阳众兴米业有限公司 | 河南省安阳市殷都区伦掌镇众乐村 |
河南省鑫众乐生态农业发展有限公司 | 安阳市殷都区伦掌镇众乐村 |
