孟州小麦产自河南省焦作市孟州市，主要产地为河南省孟州市谷旦镇董村、南庄镇上口村、槐树乡石庄村、城伯镇谷黄路。产品类别为小麦。主要品种为孟原668。

产地与生产

• 生产规模：3075.4公顷
• 年商品量：22211吨
• 采收时间：6月
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

小麦为白麦，麦皮呈褐色，角质率高。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

孟州小麦在河南省孟州市独特的生产环境下，具有籽粒黄褐色，均匀饱满，制成馒头后表面光滑、弹性好，内部气孔细腻均匀，咬劲强，爽口不黏牙，口感香甜、滋味好的感官特征；品质指标蛋白质、湿面筋、稳定时间、最大拉伸阻力达到中筋小麦品质要求，馒头品质评分高于优质小麦指标要求。综合评价，孟州小麦持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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