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雅江青稞产自四川省甘孜藏族自治州雅江县，主要产地为四川省甘孜藏族自治州雅江县祝桑乡、西俄洛镇、河口镇、呷拉乡、八角楼乡、普巴绒乡、米龙乡、波斯河镇、牙衣河乡、德差乡、瓦多乡、木绒乡共12个乡(镇)。。产品类别为大麦。主要品种为藏青3000。
呈椭圆形或菱形米粒状，籽粒饱满，腹沟明显；籽粒大小均匀，长约6～8mm；宽约3～4mm；表皮光滑，呈褐色或紫色；带有青稞特有的麦香气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
氨基酸总量（g/100g） | 8.83 | 8.06 |
必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 2.78 | 2.06 |
蛋白质（g/100g） | 10.1 | 8.1 |
总酚（mg/kg） | 4500 | 2600 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241744 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 雅江县农牧农村和科技局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-04 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版/第一册、《不同粒色青稞营养品质与抗氧化活性物质差异性分析》 |
样品名称 | 雅江青稞 |
在雅江县独特的生产环境下，该产品呈椭圆形或菱形米粒状，籽粒饱满，腹沟明显；籽粒大小均匀，表皮光滑，呈褐色或紫色；带有青稞特有的麦香气味。具有氨基酸总量，必需氨基酸、蛋白质和总酚含量高于参考同类青稞的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
雅江县昆地生态农业开发合作社 | 四川省甘孜藏族自治州雅江县呷拉乡昆地村 |
雅江高原风光种养农民专业合作社 | 四川省甘孜藏族自治州雅江县八角楼乡维地村 |
雅江县祝桑乡夺雅宗村股份经济联合社 | 四川省甘孜藏族自治州雅江县祝桑乡夺雅宗村 |
