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雅江马铃薯产自四川省甘孜藏族自治州雅江县，主要产地为四川省甘孜藏族自治州雅江县红龙、西俄洛、瓦多、普巴绒、牙衣河、波斯河、八衣绒、呷拉、河口、木绒、德差、祝桑、八角楼乡、米龙等 14个乡(镇)。。产品类别为马铃薯。主要品种为青薯9号。
形状成长椭圆形，单个重110～300g；表皮紫红色，较光滑，芽眼少且浅，薯肉黄色；蒸食口感粉糯甜润，薯香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维（%） | 0.5 | 0.6-0.8 |
淀粉（%） | 14.23 | 4.28 |
还原糖（g/100g） | 0.24 | 0.17 |
维生素C（mg/100g） | 14.6 | 14.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241745 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 雅江县农牧农村和科技局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-17 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《马铃薯营养特性及产业化发展的前景》、《12种马铃薯营养品质测定及综合评价》、《中国食物成分表》第6版/第一册 |
样品名称 | 雅江马铃薯 |
在雅江县独特的生产环境下，该产品长椭圆形，表皮紫红色，较光滑，芽眼少且浅，薯肉黄色；蒸食口感粉糯甜润，薯香浓郁。具有淀粉、还原糖、维生素C含量高于参考同类马铃薯，粗纤维含量低于参考同类马铃薯的特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
雅江高原风光种养农民专业合作社 | 四川省甘孜藏族自治州雅江县八角楼乡维地村 |
雅江悬崖之城种养殖专业合作社 | 四川省甘孜藏族自治州雅江县米龙乡米龙村3组32号 |
