宁安虹鳟鱼产自黑龙江省牡丹江市宁安市，主要产地为黑龙江省牡丹江市宁安市镜泊镇，镜泊湖、钻心湖。。产品类别为鳟。主要品种为虹鳟鱼。

产地与生产

• 生产规模：600公顷
• 年商品量：30吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：65
• 获证批次：2024年第三批

外观与风味

宁安虹鳟鱼，形状呈长纺锤形，略侧扁，整体线条流畅，头部较小，吻部圆润，具有钝吻突；全身鳞片细小圆润，头部无鳞。背部和头部呈深灰色，下腹部银白色；背鳍较短，无硬棘，位于腹鳍前方，胸鳍、腹鳍较小，并远离腹鳍、臀鳍。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

宁安虹鳟鱼，养殖环境具有得天独厚的气候、水温、水质和养殖池条件等优势，为虹鳟鱼的生长提供了良好的环境保障，养殖的虹鳟鱼具有线条流畅，吻部圆润，鳞片细小圆润，背鳍无硬棘等特点。检测结果显示宁安虹鳟鱼的蛋白质、脂肪、氨基酸总量和胆固醇的指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，宁安虹鳟鱼符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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