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禹州小米产自河南省许昌市禹州市，主要产地为河南省许昌市禹州市无梁镇观上村、大木场村。产品类别为小米。主要品种为豫谷35。
颗粒均匀圆润，色泽金黄，无异味；米汤汤色纯正，米粒悬而不浮、入口细腻爽滑、有小米固有的自然清香味，能凝结米油。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉（%） | 16.2 | 12%--18 |
蛋白质（％） | 9.37 | 9 |
锌（mg/100g） | 10.35 | 1.87 |
铁（mg/100g） | 6.56 | 5.1 |
硒（μg/100g） | 20.66 | 4.74 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200664 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 禹州市农业农村局 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-20 |
评价机构 | 许昌市产品质量检验检测与研究中心 |
评价依据 | 中国食物标准成分表标准版（第6版）、《DB15/T1170-2017地理标志产品太和小米》。 |
样品名称 | 禹州小米 |
该产品在河南省禹州市范围内在其独特的生产环境下，具有颗粒均匀圆润、色泽金黄、无异味，米汤汤色纯正，米粒悬而不浮、入口细腻爽滑、有小米固有的自然清香味，能凝结米油等感官特征，其直链淀粉、蛋白质、锌、铁、硒等品质营养特征均优于或符合参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
禹州市观上农产品公司 | 河南省许昌市禹州市无梁镇观上村 |
禹州市大木场种植专业合作社 | 河南省许昌市禹州市无梁镇大木场村 |
