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谷熟红粘谷小米产自河南省商丘市虞城县，主要产地为河南省虞城县谷熟镇朱阁村。产品类别为小米。主要品种为红粘谷。
米粒浅黄明亮，饱满均匀，比普通小米粒小。煮后米、汤融合,汤色淡黄、纯正,有淡香;米汤中固形物含量高;米粒膨胀低，稍硬有渣。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 9.39 | ≥ 9 |
脂肪（g/100g） | 2.3 | ≥ 3.0 |
维生素B1（mg/100g） | 3.29 | ≥ 0.6 |
维生素E (总和)（mg/100g） | 1.69 | 1.62 |
锌（mg/100g） | 3.00 | 2.81 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200667 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 虞城县农业农村局 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-27 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第一册）015104、GB/T19503-2008《地理标志产品沁州黄小米》 |
样品名称 | 谷熟红粘谷小米 |
谷熟红粘谷小米在河南省虞城县谷熟镇独特的生产环境下，具有米粒浅黄明亮，饱满匀整，比普通小米粒小；蒸煮后，米饭香味浓郁，米、汤融合，汤色淡黄、纯正，有淡香，米汤中固形物含量高，米粒膨胀低，食味好的感官特征。蛋白质、脂肪、维生素B1和维生素E等品质指标均优于参照值，富含矿物质元素锌，直链淀粉含量在参照范围内。综合评价，谷熟红粘谷小米符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
商丘市汤都红谷商贸有限公司 | 河南省虞城县谷熟镇朱阁村 |
河南金谷熟农业发展有限公司 | 虞城县店集乡 |
