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瑶乡香芋产自广东省韶关市乳源瑶族自治县，主要产地为广东省韶关市乳源瑶族自治县桂头镇上阳陂、均村，游溪镇江背村。产品类别为芋。主要品种为桂芋2号。
该产品芋形端正，呈椭圆筒形，单芋重2.8~2.5kg，平均长度约29cm，直径约11cm，顶芽约5cm；表皮黄褐色，剖面灰白，带紫红色槟榔花纹，肉质结构紧密，熟制后口感粉糯，芋香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 1.45 | 1.30--2.10 |
粗纤维（%） | 0.1 | 0.6--0.7 |
淀粉（g/100g） | 25.9 | 20.7--21.9 |
钙（mg/kg） | 266.5 | 75.5--108.5 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210854 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乳源瑶族自治县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-27 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 全国农产品地理标志网《炭步槟榔香芋》 |
样品名称 | 瑶乡香芋 |
该产品在乳源瑶族自治县地域范围内独特的生产环境下，具有芋形端正、结构致密、口感粉糯、芋香浓郁等感官品质特征；具有蛋白质含量丰富、淀粉和钙元素含量高、粗纤维含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
乳源瑶族自治县新阳种植专业合作社 | 乳源瑶族自治县桂头镇 |
乳源瑶族自治县均珠马蹄种植专业合作社 | 乳源县桂头镇均村村委会老均村 |
乳源瑶族自治县乐农养殖专业合作社 | 乳源县桂头镇旧阳陂村委门口左侧5-6号店铺 |
