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名山蒙顶黄芽产自四川省雅安市名山区，主要产地为四川省雅安市名山区蒙顶山镇、蒙阳街道、中锋镇、万古镇、车岭镇、茅河镇、前进镇、黑竹镇、红星镇、百丈镇、新店镇。产品类别为黄茶。主要品种为黄茶。
蒙顶黄芽采用蒙顶山茶地理标志保护区早春单芽，外形扁直，饱满匀整，色泽谷黄，芽毫显露，甜香显花香，汤淡黄明亮，滋味鲜甜醇和，叶底嫩黄匀整，为中国黄茶最典型代表。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总儿茶素（%） | 10.13 | 8.80 |
茶多酚（%） | 19.16 | 16.39 |
游离氨基酸总量（%） | 5.12 | 4.9 |
茶氨酸（g/kg） | 16.08 | 10.40 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210917 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 雅安市名山区农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-13 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《六大茶类化学判别方法研究》、《泰顺县主栽茶树品种鲜叶加工黄茶的适制性研究》 |
样品名称 | 名山蒙顶黄芽 |
在雅安市名山区独特的生产环境下，该产品单芽，干茶扁平、挺秀，显毫，色泽绿黄、油润，完整，匀净；冲泡后炒米香明显，汤色浅杏色、澄清、明亮，滋味鲜醇甘爽。具有茶多酚、茶氨酸含量、总儿茶素和游离氨基酸总量高于参考同类黄茶的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司 | 四川省雅安市名山区蒙顶山大道560号 |
四川省蒙顶皇茶茶业有限责任公司 | 雅安市名山区蒙顶山镇静居庵 |
