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大余美茄产自江西省赣州市大余县，主要产地为江西省赣州市大余县池江镇杨村、江西省赣州市大余县池江镇杨梅村、江西省赣州市大余县吉村镇上村村、江西省赣州市大余县樟斗镇樟斗村。产品类别为茄子。主要品种为大余美茄。
该产品卵圆形，果形均匀周正，中果，长14-17cm，直径7.5-9.5cm。果皮深紫色，薄而软，色泽鲜亮，果面平滑有光泽，不萎蔫。果肉淡嫩绿色，质地细腻柔嫩，切口不变色。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 1.04 | 0.8 |
钙（mg/100g） | 12.4 | 7 |
磷（mg/100g） | 43.7 | 15 |
钾（mg/100g） | 274.3 | 153 |
锰（mg/100g） | 0.555 | 0.1 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210707 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 大余县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-23 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 1、中国食物成分表（第6版/第一册）；2、NY/T581-2002《茄子》. |
样品名称 | 大余美茄 |
该产品卵圆形，果形均匀周正，中果；果皮深紫色，薄而软，色泽鲜亮，果面平滑有光泽，不萎蔫；果肉淡嫩绿色，质地细腻柔嫩，切口不变色。其中蛋白质、钙、磷、钾、锰和总糖等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品独特的营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
大余县弘祥农业专业合作社 | 江西省赣州市大余县池江镇杨梅村樟里 |
大余县向明家庭农场 | 大余县青龙镇二塘村太平坝组 |
