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林州淇河鲫鱼产自河南省安阳市林州市，主要产地为河南省安阳市林州市临淇镇。产品类别为鲫。主要品种为淇河鲫鱼。
体形呈侧扁形，高且厚，腹部圆，头短小，吻圆钝，无须，眼小，位于头侧上方；鳃耙长，鳃丝细长，鳞片大，背鳍较长，外缘平直，尾鳍呈叉形，体背灰黑色，腹部银白色，各鳍灰色。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 18.2 | 17.1 |
磷（mg/100g） | 203 | 193 |
硒（μg/100g） | 19 | 14.31 |
氨基酸总量（mg/100g） | 16800 | 15927 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231037 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 林州市农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-25 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 |
样品名称 | 林州淇河鲫鱼 |
该产品在林州市区域范围内在其独特的生产环境下，具有体形呈侧扁形，高且厚，腹部圆，头短小，吻圆钝，无须，眼小，位于头侧上方；鳃耙长，鳃丝细长，鳞片大，背鳍较长，外缘平直，尾鳍呈叉形，体背灰黑色，腹部银白色，各鳍灰色的感官品质，内在品质蛋白质、磷、硒、氨基酸总量均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
林州市天利渔业养殖场 | 林州市临淇镇小庄村天利渔业养殖场 |
林州市临淇晓波养殖场 | 林州市临淇镇 |
