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安乡菜薹产自湖南省常德市安乡县，主要产地为湖南省常德市安乡县的三岔河镇、深柳镇、大鲸港镇、安障乡、安丰乡、安康乡、下渔口镇、官垱镇、安全乡、黄山头镇、大湖口镇、陈家嘴镇，共计12个乡镇，171个行政村。产品类别为薹菜。主要品种为银琳（白菜薹）、红芯一号（红菜薹）。
白菜薹：苔杆饱满新鲜，叶片椭圆形绿色，苔杆横切面圆形白色无空心，苔色淡绿，苔质鲜嫩，微甜；红菜薹：外形硕壮，薹身下粗上细，表皮呈鲜艳的紫红色，无蜡粉，皮薄，无空心，纤维少，薹花序无开放花朵，质地脆嫩微甜
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖 | 2.21% | 0.28% |
可溶性固形物 | 6.1% | 5.14% |
Vc | 70.0mg/100g | 57.0mg/100g |
总黄酮 | 1.886mg/g | 0.93mg/g |
花青素总量 | 9.47mg/kg | 2.4mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251351 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 安乡县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-03 |
评价机构 | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
评价依据 | [1]《中国食物成分表标准版》（第6版/第一册）045108白菜薹；[2]杨心彪,黄兴学,朱学娜,等.基于模糊数学隶属函数法评价不同菜薹品种的营养品质与食用感官品质[J].湖北农业科学,2024,63(09):134-141+146；[3]李桂花,郭巨先,罗文龙,等.菜心种质资源营养品质的综合分析[J].安徽农业科学,2023,51(07):41-45；[4]叶春,聂开慧.对40种新鲜蔬菜中总黄酮含量的测定[J].山地农业生物学报,2000,(02):121-124；[5]黄颖,吴婷,曹伟伟,等.基于主成分和聚类分析的油菜薹营养与感官品质评价[J].食品与发酵工业,2020,46(17):253-258. |
样品名称 | 安乡菜薹 |
该产品在安乡县区域范围内独特的生产环境下，具有外形硕壮，薹身下粗上细，表皮呈鲜艳的紫红色，无蜡粉，皮薄，无空心，纤维少，薹花序无开放花朵，质地脆嫩微甜，以及Vc、可溶性糖、可溶性固形物、总黄酮、花青素总量的含量均优于参照值的营养品质特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安乡县龙明蔬菜专业合作社 | 湖南省常德市安乡县大鲸港镇同庆村四组 |
安乡绿蔬园蔬菜专业合作社 | 湖南省安乡县安康乡新沙村三组03027号 |
安乡县盈农蔬菜种植专业合作社 | 湖南省常德市安乡县陈家嘴镇门板村一组 |
湖南省锄勤生态农贸有限公司 | 湖南省常德市安乡县深柳镇官保社区十一组 |
安乡县嘉盛蔬菜种植农民专业合作社 | 湖南省常德市安乡县三岔河镇天保村二十组 |
