道真香菇产自贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县，主要产地为贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县上坝土家族乡八一社区；玉溪镇城关村、巴渔村；河口镇梅江村；洛龙镇洛龙村、五一村、鹰咀村；三江镇群乐村；隆兴镇花池村、莲池村；三桥镇夏家沟村、桥塘社区；平模镇平模社区；忠信镇水石脚村、新华社区；旧城镇河西村、旧城社区、长坝村、槐坪村。。产品类别为香菇。主要品种为香菇。

产地与生产

• 生产规模：3935万棒
• 年商品量：25100吨
• 采收时间：冬季
• 生产历史：6
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

菌盖稍扁平，表面呈深褐色，菌褶呈乳白色，开伞度小，菌柄长度较菌盖直径长，伴有鲜香菇特有的沁人香气。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

道真香菇朵型完整，菌盖圆润厚实，直径平均约6cm，呈棕褐色，有龟裂纹，菌肉厚实、菌褶紧实，致密且有弹性。在道真县独特的生产环境下，道真香菇的蛋白质，多糖，谷氨酸＋天冬氨酸（鲜味氨基酸），麦角甾醇的含量均优于参照值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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