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蔚州贡米产自河北省张家口市蔚县，主要产地为河北省张家口市蔚县宋家庄镇、下宫村乡、暖泉镇、南杨庄乡、白乐镇、柏树乡、吉家庄镇、桃花镇、北水泉镇、西合营镇、陈家洼乡、杨庄克乡、南岭庄乡、南留庄镇。。产品类别为小米。主要品种为冀张谷5号（8311）。
蔚州贡米颗粒饱满，色泽金黄，形态完整，米粒均匀，清洁度高，质地晶亮，适口性佳，粘度高，味香可口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 9.6 | 8.9 |
脂肪（g/100g） | 2.9 | 2.0 |
胶稠度（mm） | 84 | 70 |
直链淀粉（%） | 19.3 | 18 |
粗纤维（g/100g） | 0.16 | 0.48 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241189 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 蔚县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-24 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）、《黑龙江省小米主栽品种理化特性与感官品质的相关性研究》黑龙江八一农垦大学硕士论文。 |
样品名称 | 蔚州贡米 |
蔚州贡米产地蔚县位于河北省西部，属温带大陆性季风气候，阳光充足，昼夜温差大，土壤肥沃，水质优良，为蔚州贡米的生长提供了得天独厚的自然条件。在此环境下生产的贡米颗粒饱满，色泽金黄，形态完整，米粒均匀，适口性佳，味香可口。检测结果显示蔚州贡米的蛋白质、脂肪、胶稠度和直链淀粉的指标含量均高于同类产品参照值，粗纤维的指标含量优于同类产品参照值。综合评价，蔚州贡米符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
蔚县景蔚五谷香米业有限公司 | 河北省张家口市蔚 县经济开发区景业路 3 号 |
张家口萝川贡米有限公司 | 河北省张家口市蔚县宋家庄镇高院墙村（萝川贡米有限公司） |
益海嘉里（张家口）食品工业有限公司 | 河北省张家口市蔚县经济开发区工业街5-1号 |
