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固始甲鱼产自河南省信阳市固始县，主要产地为河南省信阳市固始县泉河铺镇、分水亭镇、张广庙镇共3乡镇26个村。。产品类别为鳖。主要品种为中华鳖。
固始甲鱼身体扁平，外形呈椭圆形，平均单只重1.03kg；背部龟甲呈黄褐色或暗绿色，质地坚硬有光泽，腹甲灰白色，平坦光滑，甲鱼活力足。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 17.3g/100g | 14.5g/100g |
单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 42.38% | 37.63% |
胆固醇 | 44.8mg/100g | 69mg/100g |
油酸/总脂肪酸 | 39.40% | 28.17% |
亚油酸/总脂肪酸 | 17.20% | 12.90% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220841 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 固始县农产品质量安全检测中心 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-02 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版第二册129016；樊均德,许勤智,梅杰,等.梵净山小口白甲鱼肌肉脂肪酸组成分析[J].湖北农业科学,2015,54(16) |
样品名称 | 固始甲鱼 |
固始甲鱼在固始县独特的生产环境下，具有身体扁平，外形呈椭圆形，平均单只重1.03kg；背部龟甲呈黄褐色或暗绿色，质地坚硬有光泽，腹甲灰白色，平坦光滑，甲鱼活力足的感官特征。还具有单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比指标结果均大于参照值，蛋白质、胆固醇、油酸/总脂肪酸、亚油酸/总脂肪酸结果均优于参照值的品质特征。综合评价，固始甲鱼符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
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