库尔勒白面花菇产自新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市，主要产地为新疆巴州库尔勒市铁克其乡乔木格其农业开发区。产品类别为香菇。主要品种为白面花菇。

产地与生产

• 生产规模：66.7公顷
• 年商品量：10000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：1
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

库尔勒白面花菇菇型规整，菌盖呈椰棕色，伞内部呈白色，大小不一，直径44.4-76.5mm，厚23.4-28.3mm；菌盖表面龟裂花纹明显，菌斑纹路细密，菌肉紧实，有蘑菇香味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在新疆巴州库尔勒市铁克其乡乔木格其农业开发区范围内，在其独特的生长环境下，具有菇型规整，菌盖呈椰棕色，伞内部呈白色，大小不一；菌盖表面龟裂花纹明显，菌斑纹路细密，菌肉紧实，有蘑菇香味。内在营养品质蛋白质、铁、钙、锌优于同类产品参照值，内在特征营养品质谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）优于同类产品参照值。综上所述，库尔勒白面花菇不仅感官品质独特，其营养密度和风味物质含量也显著优于市场常见产品，综合品质突出。建议在此基础上，进一步挖掘其功能性成分（如多糖），并面向高端消费市场和健康食品领域进行推广。

推荐经营主体

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