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尼玛白绒山羊产自西藏自治区那曲市尼玛县，主要产地为西藏自治区那曲市尼玛县尼玛镇、文布乡、卓瓦乡、吉瓦乡、甲谷乡、卓尼乡、俄久乡、荣玛乡、申亚乡、达果乡、来多乡、军仓乡、阿索乡、中仓乡共计14个乡镇78个行政村。。产品类别为羊肉。主要品种为藏西北白绒山羊。
尼玛白绒山羊肌肉为红色，有光泽，脂肪呈乳白色；肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复；外表微干，切面湿润不粘手，具有新鲜羊肉固有气味；煮熟后肉汤清澈透明，肉质鲜嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 20.6％ | ≥ 19.0％ |
肌间脂肪 | 5.7% | ≥ 1.6% |
必需氨基酸 | 7930mg/100g | 7157mg/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 50.3% | 43.2% |
胆固醇 | 31.1mg/100g | 82mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260566 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 西藏尼玛县农牧业科学技术服务站(尼玛县动物卫生监督所) | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-01-17 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》、《中国食物成分表》（第6版/第二册） |
样品名称 | 尼玛白绒山羊 |
尼玛白绒山羊在西藏自治区尼玛县范围内，在其独特的生产环境下，具有肌肉为鲜红色且有光泽，脂肪为乳白色；肌纤维致密、坚实而富有弹性，指压后凹陷立即恢复；外表微干，切面湿润而不粘手，散发出新鲜羊肉特有的气味；煮熟后肉汤清澈透明，肉质鲜嫩等特征。其一般性指标蛋白质大于参照值，肌间脂肪优于参照值；特征性指标必需氨基酸、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、胆固醇均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
尼玛县扎嘎农牧民专业合作社 | 西藏尼玛县卓尼乡扎嘎村 |
西藏尼玛县牧发商贸有限责任公司 | 西藏自治区那曲地区尼玛县人民政府 |
