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哈密大枣产自新疆维吾尔自治区哈密市伊州区，主要产地为新疆维吾尔自治区哈密市伊州区五堡镇、花园乡、回城乡、天山乡、二堡镇、陶家宫镇、西山乡、柳树沟乡、德外里都如克哈萨克族乡、石油新城街道、哈密国家农业科技园区、西河街道、东河街道、城北街道、丽园街道，共计15个乡镇（街道）69个村（社区）。。产品类别为枣。主要品种为哈密大枣。
哈密大枣果实近圆形，圆润饱满，平均单果重约9.2克，果面褶皱少，果皮深红，色泽锃亮，果肉呈浅褐色，质地紧实有弹性，皮薄肉厚，核较大，枣香浓郁，滋味纯甜，无酸感。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 16.7mg/100g | ≥ 10mg/100g |
总糖 | 65.5g/100g | ≥ 65.0g/100g |
总酸 | 0.4g/100g | ≤ 1.0g/100g |
多糖 | 14.6% | 7.0% |
钾 | 1300mg/100g | 185mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260624 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 哈密市伊州区农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-24 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第6版/第1册北京大学医学出版社.2018；易宇欣等.不同品种红枣多糖结构及生物活性比较.现代食品科技. |
样品名称 | 哈密大枣 |
哈密大枣果实近圆形，圆润饱满，平均单果重约9.2克，果面褶皱少，果皮深红，色泽锃亮，果肉呈浅褐色，质地紧实有弹性，皮薄肉厚，核较大，枣香浓郁，滋味纯甜，无酸感。其内在品质佳，其中总糖含量大于参照值，维生素C、总酸、多糖、钾含量均优于参照值。经评价，哈密大枣符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
哈密市新农歌农产品农民专业合作社 | 哈密市伊州区文创园奇石文化城请你尝块哈密瓜品鉴馆 |
新疆中耕农业发展有限公司 | 新疆哈密市伊州区前进西路鑫阳大厦一楼农产品展销馆 |
哈密市新哈果品有限公司 | 新疆哈密伊州区高新技术产业开发区北部新兴产业园天山大道太湖路 |
哈密哈小蜜文化科技有限公司 | 新疆哈密市伊州区新民五路原纯碱厂院内 111-26 号（哈密瓜产业链平台服务中心） |
