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米脂红枣产自陕西省榆林市米脂县，主要产地为陕西省榆林市米脂县银州镇孟岔村，杨家沟镇前马家园则村、后马家园则村。。产品类别为枣。主要品种为赞皇大枣。
米脂红枣果实呈卵圆形，颗粒均匀，里面为紫红色，色泽艳丽，皮薄，质地致密，核小，肉质肥厚有弹性，掰开枣肉可拉丝，果肉香甜，醇香沁心。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C（mg/100g） | 24.3 | ≥ 13.0 |
蛋白质（g/100g） | 4.78 | ≥ 2.1 |
钙（mg/100g） | 91.7 | ≥ 54 |
钾（mg/100g） | 565 | ≥ 185 |
天冬氨酸（mg/100g） | 1310 | ≥ 411 |
水分（g/100g） | 16.3 | ≤ 25 |
总糖（g/100g） | 75.7 | ≥ 70 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200750 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 米脂县农产品质量安全检验检测中心 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-29 |
评价机构 | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
评价依据 | 农业农村部农产品质量安全中心文件农质安(法)[2019]116号《关于印发蔬菜果品等17个全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范的通知》、《中国食物成分表标准版》第6版/第一册、GB/T26150-2019免洗红枣；GB/T22741-2008地理标志产品灵宝大枣 |
样品名称 | 米脂红枣 |
米脂红枣在米脂县区域范围内在其独特的生产环境下，红枣颗粒大小均匀，果面为紫红色，色泽艳丽，皮薄，核小，肉质肥厚有弹性，掰开枣肉可拉丝，果肉香甜，品质上乘。米脂红枣的内在品质指标维生素C、蛋白质、钙、钾、总糖、天冬氨酸含量均优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
米脂县浩海红枣制品有限责任公司 | 陕西省榆林市米脂县银州镇孟岔村 |
米脂县米脂婆姨农产品开发有限责任公司 | 陕西省榆林市米脂县银河东路66号 |
