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昆区小麦粉产自内蒙古自治区包头市昆都仑区，主要产地为内蒙古自治区包头市昆都仑区昆北街道办事处前口子村。产品类别为小麦。主要品种为昆区小麦粉。
昆区小麦粉色泽白净，颗粒度小，筋度大，具有小麦粉固有的色泽和气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
湿面筋（%） | 27 | ≥ 26.0 |
鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 42.18 | 38.46 |
总淀粉（%） | 71.9 | 67.3 |
组氨酸（mg/100g） | 360 | 234 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210573 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 包头市昆都仑区农牧局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-12-04 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）、《不同面筋含量小麦淀粉及蛋白质特性分析》河南工业大学硕士学位论文、GB/T1355-1986《小麦粉》 |
样品名称 | 昆区小麦粉 |
该产品在包头市昆都仑区范围内，在其独特的生产环境下，具有色泽白净，颗粒度小，粉质细腻，流散性好，吸水率高，筋度大的特性，内在品质湿面筋、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、总淀粉、组氨酸均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
包头宏基面粉有限公司 | 内蒙古包头市阿尔丁大街北端粮库院内 |
内蒙古马留面粉有限责任公司 | 内蒙古包头市昆区友谊大街29号街坊 |
