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青龙山粉条产自内蒙古自治区通辽市奈曼旗，主要产地为内蒙古通辽市奈曼旗青龙山镇得力营子村、互利村、四一村、三一村、青龙山村。。产品类别为粉条。主要品种为一窝红。
青龙山粉条为湿粉条，呈圆柱型细粉条，粉条长约30厘米，其外观为半透明状，带有光泽，粉条柔韧，弹性良好，煮后呈半透明状，久煮不烂，口感筋道爽滑，不黏牙。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
酸度（ml/kg） | 93.2 | 273 |
淀粉（%） | 55.6 | ≥ 35 |
总灰分（g/100g） | 0.46 | ≤ 0.8 |
硒（μg/100g） | 3.2 | ≥ 2.18 |
熟断条率（%） | 0.1 | ≤ 10.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230796 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 奈曼旗农畜产品质量安全服务中心 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-06-08 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）、GB/T23587-2009《粉条》、《鲜湿米粉条保鲜及品质改良研究》武汉轻工大学硕士论文、T/ZLSYXH1-2022《地理标志产品周礼粉条》、NY/T1039-2014《绿色食品淀粉及淀粉制品》 |
样品名称 | 青龙山粉条 |
该产品在奈曼旗范围内，在其独特的生产环境下，具有其外观为半透明状，粉条柔韧，弹性良好，煮后呈半透明状，久煮不烂，口感筋道爽滑，不黏牙的特性，内在品质酸度、熟断条率、总灰分均优于参考值，淀粉、硒均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
奈曼旗玉粟种植专业合作社 | 奈曼旗青龙山镇青龙山村 |
奈曼旗高家湾子种植专业合作社 | 内蒙古通辽市奈曼旗青龙山镇得力营子村 |
