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固镇黑花生产自安徽省蚌埠市固镇县，主要产地为安徽省蚌埠市固镇县连城镇连城村、禹庙村；濠城镇邢圩村、丁楼村、东荀村。产品类别为花生。主要品种为黑丰一号、黑珍珠1号。
花生荚果呈蚕茧型，形状匀称，荚果外壳呈浅黄色，网纹清晰。花生仁较大，椭圆饱满，种皮呈深紫色至黑色，生食有浓郁香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（干基）（g/100g） | 23.8 | 23.0 |
脂肪（g/100g） | 52.2 | 44.3 |
硒（μg/100g） | 8.25 | 3.94 |
锌（mg/100g） | 2.63 | 2.5 |
钙（mg/100g） | 52.4 | 39 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241368 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 固镇县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-30 |
评价机构 | 安徽省公众检验研究院有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（北京大学医学出版社第六版第二册）、NY/T420-2017《绿色食品花生及制品》 |
样品名称 | 固镇黑花生 |
该产品在固镇县区域范围内在其独特的生产环境下，花生荚果呈蚕茧型，形状匀称，荚果外壳呈浅黄色，网纹清晰。花生仁较大，椭圆饱满，种皮呈深紫色至黑色，生食有浓郁香味的感官品质，内在品质蛋白质（干基）、脂肪、钙、硒、锌均高于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安徽省美极农业科技有限公司 | 固镇县濠城镇濠城街道中段 |
固镇县连龙花生专业合作社 | 固镇县连城镇连城村 |
安徽省蚌埠市花乡食品有限责任公司 | 固镇县谷阳路200号 |
