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东河海岱蒜产自内蒙古自治区包头市东河区，主要产地为内蒙古自治区包头市东河区沙尔沁镇海岱村。产品类别为大蒜。主要品种为海岱蒜。
东河海岱蒜蒜皮为紫色，形状规则，坚实饱满，蒜头外皮完整；蒜头横径约5-6cm，单头重约49.66g；去皮后呈白色蒜瓣，蒜瓣肥厚，味道辛辣，无异味、无发芽蒜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C（mg/100g） | 11.7 | 7.0 |
钾（mg/100g） | 486 | 302 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 1960 | 1107 |
赖氨酸（mg/100g） | 250 | 194 |
可溶性糖（%） | 31.5 | 24.2 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200472 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 包头市东河区农牧局 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-09-22 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）、《大蒜等级规格》NY/T1791-2009、《地理标志产品永年大蒜》DB13/T1493-2011、《3种金乡大蒜中营养活性成分的含量比较》2016年32期《安徽农业科学》、《5种大蒜制备黑蒜的品质比较》2019年01期《中国调味品》、《高效液相色谱法测定大蒜愈伤组织中大蒜素的含量》收录于2019年02期《中国调味品》、《大蒜可溶性糖积累与分配特性研究》收录于2014年04期《浙江农业学报》、《蚓粪对大蒜中蒜氨酸和大蒜素含量及大蒜精油抗菌活性的影响》收录于2021年第10期《中国瓜菜》 |
样品名称 | 东河海岱蒜 |
该产品在包头市东河区范围内，在其独特的生长环境下具有形状规则，蒜瓣肥厚饱满，蒜头外皮完整，味道辛辣的特性，内在品质维生素C、钾、赖氨酸、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、可溶性糖均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
包头市老海岱种养殖农民专业合作社 | 包头市东河区沙尔沁镇海岱村 |
包头市利丰种养殖农民专业合作社 | 内蒙古包头市东河区沙尔沁镇海岱村 |
