科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
埔田竹笋产自广东省揭阳市揭东区，主要产地为广东省揭阳市揭东区埔田镇祯祥坑村、新龙村、新岭村、溪南山村、饶平村、埔田村、牌边村、南湖村、马硕村、刘厝寨村、莲花心村、老洋村、老龙村、老岭村、金东岭村、湖下村、东寮村、车田村、长岭村和庵后村共20个村。产品类别为竹笋。主要品种为麻竹笋。
该产品笋体肥嫩短壮，单笋重约2.5kg，笋尖无青色，笋尖紧凑；笋壳黄褐色带细密绒毛；剥壳后笋肉呈乳白色，笋头爽口，笋尾鲜嫩无硬丝；炒熟时爽口甘甜，具笋特有青香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 1.6 | ≥ 1.0 |
总糖（g/100g） | 2.5 | ≥ 1.5 |
钙（mg/kg） | 101.1 | 90.0 |
粗纤维（%） | 0.8 | 1.5--2.5 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210884 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 揭阳市揭东区农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-06 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | DB4418/T012-2020《地理标志产品西牛麻竹笋》、T/CNZXH001-2021《长宁竹笋》、《中国食物成分表》（第6版第一册045401） |
样品名称 | 埔田竹笋 |
该产品在揭东区地域范围内独特的生产环境下，具有笋肉乳白、质地爽脆无渣、口感清甜等感官品质特征，具有总糖和钙元素含量高、蛋白质含量丰富、粗纤维含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
揭阳市揭东区裕兴竹笋专业合作社 | 揭阳市揭东区埔田镇马硕村东路龙 |
揭阳市青源农业种养基地有限公司 | 揭阳市揭东区埔田镇南胡村后白马罗 |
揭阳市育秀实业有限公司 | 揭阳市揭东经济开发区新型工业园夏新路北侧1号 |
