巴城白丝鱼产自江苏省苏州市昆山市，主要产地为江苏省昆山市巴城镇。产品类别为红鲌。主要品种为白丝鱼。

产地与生产

• 生产规模：150公顷
• 年商品量：56.25吨
• 采收时间：4月-6月、10-11月
• 生产历史：37
• 获证批次：2024年第三批

外观与风味

鱼体细长，侧扁，呈柳叶形，长约30厘米。口在上位，下颌突出往上翘，眼大而圆，侧线明显，背鳍硬刺粗大，胸鳍长，尾鳍为叉形。体背及体侧上部呈灰色，腹部银白色，鳞小。煮食肉质细嫩，刺多，味极鲜。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在巴城区域范围的独特生产环境下，具有鱼体细长侧扁、下颌突出上翘、腹部银白色，肉质细嫩、味道鲜美，蛋白质、必需氨基酸、鲜味氨基酸和铁含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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