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伽师新梅产自新疆维吾尔自治区喀什地区伽师县，主要产地为伽师县英买里乡17村。产品类别为梅。主要品种为伽师新梅。
伽师新梅果形整齐，近卵圆形，单果17-25克，果皮呈红褐色和紫黑色，着色均匀、光滑，附白霜；果肉呈橙黄色，纤维较细，果肉脆韧，甜，水分足，汁液丰满，香气较浓，皮薄肉厚核小，可食率达95.2%，品质佳。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖（g/100g） | 12.2 | 11.76 |
维生素C（mg/100g） | 1.80 | 1.4 |
可滴定酸（%） | 0.39 | 0.69 |
钙（mg/100g） | 23.8 | 11 |
铁（mg/100g） | 0.61 | 0.1 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200815 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 伽师县农业农村局 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-03 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第6版/第1册北京大学医学出版社.2018；张红等.不同品种西梅的性状研究及营养成分分析[J].食品研究与开发,2015,36(06)；回经涛等.乌鲁木齐市引种西梅果实品质比较分析[J].北方园艺,2022(12). |
样品名称 | 伽师新梅 |
伽师新梅形状近卵圆形，单果重20-33克，果皮呈红褐色或紫黑色，附白霜，果肉呈橙黄色，纤维较细，鲜嫩多汁，口感酸甜，可食率达96.6%。内在品质佳，其中总糖、维生素C、钙、铁含量均优于参照值，可滴定酸低于参照值。综合评价持续符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
伽师县西域果业有限公司 | 伽师县工业园区兴业路5号 |
伽师县新南疆果业商贸有限公司 | 伽师县新南疆果业商贸有限公司 |
新疆疆香果果业有限公司 | 尕藏托格拉克（19）村 |
