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郸城玉黄大姜产自河南省周口市郸城县，主要产地为河南省周口市郸城县城郊乡马坟庄村、巴集乡巴集村。产品类别为姜。主要品种为玉黄大姜。
郸城玉黄大姜呈不规则块茎，指状分枝，节间短，饱满且排列紧密，表皮呈浅黄色，断面呈鲜黄色，内皮层环纹明显，肉质鲜嫩，辛辣味浓，姜香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 0.86g/100g | 0.7g/100g |
维生素C | 4.24mg/100g | 2.0mg/100g |
粗纤维 | 1.0g/100g | ≥ 0.4g/100g |
6-姜辣素 | 0.0763% | ≥ 0.04% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260296 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 郸城县农业技术推广中心 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-04-02 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准表6版第一册、DB41/T1284-2019地理标志产品怀姜 |
样品名称 | 郸城玉黄大姜 |
在郸城县独特的生产环境下，郸城玉黄大姜呈不规则块茎，指状分枝，节间短，饱满且排列紧密，表皮呈浅黄色，断面呈鲜黄色，内皮层环纹明显，肉质鲜嫩，辛辣味浓，姜香浓郁。其内在品质蛋白质、维生素C、粗纤维、6-姜辣素优于参照值；经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
郸城县巴集福增种植家庭农场 | 河南省周口市郸城县巴集乡巴集行政村巴集村001号 |
郸城县鹿鸣家庭农场 | 河南省周口市郸城县城郊乡马坟庄北200米 |
