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酉阳蜂蜜产自重庆市酉阳土家族苗族自治县，主要产地为重庆市酉阳土家族苗族自治县涂市镇地灵村、银岭村，泔溪镇泡木村，兴隆镇积谷坝村，铜鼓镇铜西村、兴隆村、车坝村，龚滩镇艾坝村，板溪镇杉树湾村，毛坝乡细沙河村，两罾乡内口村，庙溪乡大岩门村，浪坪乡官楠村，可大乡可大村，板桥乡水车坝村，天馆乡魏市村，共计13个乡镇16个村。。产品类别为蜂蜜。主要品种为中华蜜蜂。
酉阳蜂蜜呈琥珀色、浅琥珀色，透明、无杂质；具有蜜源植物的花香味，味道浓厚香醇，口感绵润；手感细腻如绸。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
果糖和葡萄糖（g/100g） | 65.93 | ≥ 60.0 |
蔗糖（g/100g） | 1.27 | ≤ 5.0 |
淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 9.21 | ≥ 4.0 |
铁（mg/100g） | 0.35 | 0.22 |
水分（%） | 14.97 | ≤ 20.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241642 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 酉阳土家族苗族自治县农业农村委员会 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-10 |
评价机构 | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 |
评价依据 | 1、中国食物成分表标准版第6版第2册，2、《NY/T752-2020绿色食品蜂产品》3、《GH/T18796-2012蜂蜜》 |
样品名称 | 酉阳蜂蜜 |
在酉阳县独特的生长环境下，酉阳蜂蜜具有外观呈琥珀色、浅琥珀色，透明、无杂质；具有蜜源植物的花香味，味道浓厚香醇，口感绵润；手感细腻如绸等感官特征。酉阳蜂蜜的果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶活性、铁和水分含量均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
酉阳县李氏蜂业有限责任公司 | 重庆市酉阳县钟多镇桃花源中路3号 |
重庆今山银山林业有限公司 | 重庆市酉阳县金银山仙隐道16号 |
酉阳县元蜜蜂业有限公司 | 重庆市酉阳县铜鼓乡清泉村 |
