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延安枣芽茶产自陕西省延安市延川县，主要产地为陕西省延安市延川县大禹街道、延水关镇、杨家圪台镇、乾坤湾镇等4个镇办，共110个村。。产品类别为代用茶。主要品种为红枣。
延安枣芽茶外形条索卷曲、绿润、匀净，汤色绿、明亮，气味嫩香持久，滋味醇和、鲜爽、回甘，叶底嫩绿、鲜活。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
茶多酚（%） | 14.6 | ≥ 13 |
水浸出物（%） | 46.6 | ≥ 36 |
锌（mg/100g） | 40.3 | ≥ 35 |
水分（%） | 5.78 | ≤ 8.5 |
灰分（%） | 6.7 | ≤ 12 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231273 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 延川县退耕还林工程服务中心 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-30 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | GH/T1091-2014《代用茶》；CAQS/MTYX1006-2019《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》 |
样品名称 | 延安枣芽茶 |
该产品在延川县区域范围内独特的生产环境下，具有干茶条索紧结完整，色泽呈墨绿色，清香味浓郁；汤色呈橙黄色；口感清香持久的感官特征。具有水浸出物、锌、茶多酚含量高于参照值，水分、灰分含量低的品质特征。综合评价，延安枣芽茶具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
延川县辉优农业科技发展有限公司 | 陕西省延安市延川县杨家圪坮镇新舍科行政村30号 |
陕西一叶乾坤茶叶有限公司 | 陕西省延安市宝塔区延安大学怡苑二期二栋四单元101 |
延川县领航工贸有限公司 | 陕西省延安市延川县贾家坪镇双庙村 |
延川县乾坤湾旅游开发有限责任公司 | 陕西省延安市延川县乾坤湾镇景区管理局二楼 |
延川伏义农业专业合作社 | 陕西省延安市延川县乾坤湾镇伏义河村 |
延川县旅游扶贫开发公司 | 陕西省延安市延川县乾坤湾景区南大门博物馆2楼204办公室 |
延川县尚峻枣芽茶种植加工有限公司 | 陕西省延安市延川县延水关镇东村行政村东村1组016号 |
延川顺杰农业专业合作社 | 陕西省延安市延川县乾坤湾镇碾畔行政村伏义河村004号 |
