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凤山核桃产自广西壮族自治区河池市凤山县，主要产地为广西壮族自治区河池市凤山县凤城镇、乔音乡、中亭乡、金牙乡、平乐乡、江洲乡、三门海镇等7个乡（镇）44个村。。产品类别为核桃。主要品种为凤优1号核桃。
凤山核桃呈扁圆型或椭圆型，缝合线窄且明显隆起，顶部尖突，壳面呈网状褶纹，呈棕黄色，壳薄；果仁饱满，仁皮呈浅黄色至黄褐色，核仁呈乳白色；口感香脆，风味油香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
不饱和脂肪酸（%） | 88.96 | ≥ 54.00 |
亚油酸（%） | 60.9 | ≥ 33.0 |
脂肪（g/100g） | 67.6 | 58.8 |
钙（mg/kg） | 1178 | 560 |
锌（mg/kg） | 28.3 | 21.7 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241609 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 凤山县经济作物站 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-20 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | 全国地理标志农产品查询系统（凤山核桃）；中国食物成分表2018年（标准版）第6版/第一册 |
样品名称 | 凤山核桃 |
该产品在凤山县独特的生产环境下，具有呈扁圆型或椭圆型，缝合线窄且明显隆起，顶部尖突，壳面呈网状褶纹，呈棕黄色，壳薄，果仁饱满，仁皮呈浅黄色至黄褐色，核仁呈乳白色，口感香脆，风味油香的感官特征；内在品质不饱和脂肪酸、亚油酸、脂肪、钙、锌均优于同类产品。综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广西凤山县农林生产专业合作社 | 广西凤山县凤城镇迎龙花园B--17号 |
广西凤山县完美之家核桃产业专业合作社 | 广西凤山县凤城镇迎龙花园B-17号 |
广西凤山县佳弘种苗有限公司 | 广西凤山县凤城镇迎龙花园B-17号 |
