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万年贡米产自江西省上饶市万年县，主要产地为江西省上饶市万年县裴梅镇荷桥村、雅岗村，龙港村。汪家乡山下村。。产品类别为大米。主要品种为坞源早。
该产品颗粒大、体细长，颗形如梭，米色似玉，籽粒饱满，晶莹透亮；煮之软而不黏、柔糯可口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度（mm） | 86 | 60 |
直链淀粉（%） | 16.6 | 13.0--22.0 |
淀粉（g/100g） | 65.8 | 60.6 |
硒（μg/100g） | 2.90 | 2.76 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230970 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 万年县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-08-02 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社）、GB/T1354-2018大米、NY/T595-2022食用籼米、吴永康.碾减率对籼米理化性质及蒸煮食味品质的影响[D].中南林业科技大学,2023. |
样品名称 | 万年贡米 |
该产品在上饶市万年县独特的生产环境下，产品具有颗粒大、体细长，颗形如梭，米色似玉，籽粒饱满，晶莹透亮，煮之软而不黏、柔糯可口的感官特征。内在营养品质直链淀粉符合参考值，胶稠度、淀粉和硒均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西万年皇阳贡米实业有限公司 | 江西省上饶市万年县万盛大道国米文化生态产业园 |
万年县裴梅程家原产地贡米专业合作社 | 江西省上饶市万年县裴梅镇荷桥村 |
山东鲁花（万年）米业有限公司 | 江西省上饶市万年县高新技术产业区丰收工业园 |
江西神农源米业有限公司 | 江西省上饶市万年县汪家乡山下村 |
江西万年香米业有限公司 | 江西省上饶市万年县高新技术产业区丰收工业园 |
